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Coop les jardins de la résistance
1150 Rang des Botreaux
Ormstown
Le projet consiste à étendre notre saison de production de légumes biologiques à l’année, comblant ainsi un vide dans l’offre de légumes frais, sains et locaux dans la région durant les longs mois d’hiver. La construction d’une serre de 35X200′ (7000 pieds carrés) nous permettra ainsi de produire des verdurettes et d’autres légumes adaptés aux hivers d’ici. Cette production hors saison permettra à la coopérative d’offrir des paniers à l’année à la ferme et dans les environs. De plus, elle permettra à notre coopérative de maintenir deux personnes en emploi entre le mois de décembre et de mars.
Avec la formule des paniers de légumes locaux, les clients-partenaires se sentent souvent abandonnés en fin de saison lors du dernier panier. En effet, les fermes au Québec n’offrent pas beaucoup de possibilités d’approvisionnement en légumes frais durant l’hiver. Nous avons pensé à diversifier notre offre en proposant des paniers de légumes d’hiver à la ferme et éventuellement à d’autres points de livraison en Montérégie, bouclant ainsi la boucle d’approvisionnement en panier de légumes locaux
