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Village des Écluses
2 chemin du canal CA
Pointe-des-Cascades
Pour la saison prochaine, on souhaite se lancer dans un nouveau volet marchand, soit la restauration. Pour s’y faire, on souhaite faire l’acquisition d’un four à pizza commercial. Ce four à pizza sera capable de produire 140 pizza à l’heure. Nous avons choisi la pizza car elle vient se marier parfaitement avec notre ambiance brewpub au bord de l’eau en plus de convenir à la fois à la clientèle événementielle et à notre clientèle familiale.
Durant la saison 2022 nous avions un petit casse-croûte où nous servions des paninis, frites et poutines. Lorsque nous avons fait un sondage à la fin de la saison 2022, la chose que les gens aimeraient voir le plus pour la saison 2023 était une offre de restauration de qualité (80% des répondants).
L’ajout d’une offre de restauration de qualité est une étape essentielle pour passer de la phase de démarrage à la phase d’expansion. Notre site est une destination multi-attrait où les gens peuvent passer plusieurs heures voire plusieurs jours, mais pour les garder on doit pouvoir leur offrir une offre alimentaire de qualité. En d’autres mots, la restauration est le volet qui nous manque pour consolider notre pôle touristique. De plus, il n’y a aucune offre de restauration dans la municipalité.
