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Les Complices Alimentaires
104, rue Lorne Suite 105 CA
Huntingdon
Le projet vise à mettre en place un HUB Complices de proximité en mutualisation dans la MRC de Beauharnois-Salaberry (réfrigérés-congelés). L’emplacement du HUB sera déterminé par le cercle d’opérations et d’apprentissage logistique, approvisionnement et mise en marché qui est composé des experts et des acteurs de notre écosystème territorial. Ce HUB permettra de mieux gérer les inventaires qui seront produits à la cuisine dans Salaberry-de-Valleyfield, augmenter notre capacité de production et faciliter l’approvisionnement des points de ventes de ce territoire et dans la MRC de Vaudreuil-Soulanges. Le projet va diminuer les coûts d’opération et de gestion logistique.
Nous avons fait une collecte de données sur les infrastructures mutualisables et disponibles en espace réfrigéré et congelé auprès des organismes communautaires, municipaux, scolaires et producteurs maraîchers sur les 5 MRC. Les constats sont évidents sur l’absence de ce type d’infrastructures de proximité ou celles existantes sont utilisées à leur plein potentiel. Malgré nos ententes d’entreposage, nos besoins grandissants surpassent nos espaces actuels. Un enjeu de gestion d’inventaire.
